スタッフブログ
農家さんと一緒にいただきます🍆
2024.04.26
スタッフブログ
熊本市の屋根・外壁塗装専門店
HOMIES株式会社藤本塗装
(プロタイムズ熊本西店)です🐰
昨日は、株式会社ボンドさんにお誘いをいただき
みんなのえんにちさん主催の
「生命と向き合う農家 上野さんと食べる茄子料理in旅館平山」
に参加し、上野さんと一緒にいただきますをしてきました😊🍆
開場入り口には旅館平山の女将さんが作られた可愛い、茄子がお出迎えしてくれました♪
お出迎えのナスも上野さんが苗から、大切に育てられたPC筑陽茄子です🍆
ナスは温度や湿度の管理がとっても大切で、表面が乾いているからと
水をたくさん与えてしまうと規格外の形になったりするため
少量の水を1日に何度も何度も行い、
外気温が上がると水分が蒸発しハウス内の湿度もあがるため、温度は下げないよう湿度を逃がしてあげるという作業を行うことで
色・形・艶ともにトップクラスのナスに育つとお話をお聞きしました。
普段、スーパーなどで野菜を買う際には、農家さんからお話を聞く機会はありません。
なにげなしに、私たちが手に取り買っている野菜は、すべて農家さん1人1人が大切に育てられた野菜です。農家さんは、子育てと同じように、ひとつ、ひとつ真心こめて育てられています。
育てた農作物の出荷は嫁に出すのと同じ
と仰っていました。とても興味深いお話を聞く事ができました✨
農家さんとつながれることは無いのでご縁を大切に
また機会があったら参加したいな思いました♪
その後、上野さんのナスが
平山旅館の料理長副島さんにより素敵な作品になりました♪
最後のデザートは、「バニラ茄子アイスクリーム生姜のせ」と「茄子皮ゼリーin茄子」とナスを使用したデザートでしたが、桃のゼリーのような風味でした♪
素敵な茄子料理は今回限りのと事でしたが、、、
旅館平山さんにはもっと素敵なお料理もたくさんありました。
植木町には素敵な生産物と素敵な旅館がありますので是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか😊
植木町でPC筑陽ナスを育てられてる 上野さんのインスタグラムはコチラ
★★工事日記更新しました★★
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